Produzioni video

Audiovisivo DVD

En pizech de sal: alimentazione memorie e ricette a Primiero

Di: Angelo Longo (ricerca storica e interviste); Michele Corona (regia e montaggio)

Copertina
Prezzo solo online:

€ 7,20

€ 8,00
Audiovisivo DVD

En pizech de sal: alimentazione memorie e ricette a Primiero

Di: Angelo Longo (ricerca storica e interviste); Michele Corona (regia e montaggio)

Descrizione

In questo documentario compaiono le testimonianze di 17 persone provenienti da tutti (o quasi) i paesi di Primiero. Ognuna di esse rievoca il proprio passato alimentare (raissunto nel capitolo 1, Memorie). Dodici di esse si mettono poi ai fornelli per eseguire piatti importanti della «cucina orale» (capitolo 2, Ricette). Da questo intreccio tra parole ed esecuzioni emerge un «mondo alimentare» complesso fatto di gesti, aneddoti, attrezzature e ricordi relativo agli anni quaranta e cinquanta del Novecento.